Het federaal voedsel agentschap onderzoekt de eetbaarheid van insecten. Een goed idee.
Als we allemaan insecten gaan eten ipv granen, dan wordt de druk een beetje van de graanproductie weggenomen en kunnen de prijzen van graan, brood en pasta terug een aanvaardbaar niveau aannemen.
Kunnen ze terwijl ze bezig zijn, ook onderzoeken of er bio-brandstof van gemaakt kan worden.
het kweken van vliegen, sprinkhanen of processierupsen en vliegen is volgens mij minder arbeidsintensief dan het kweken van tarwe en lijnzaadjes.
Enkele voordelen
- een filet van vlieg is zeer snel doorbakken.
- sprinkhaan is een waarde kipvervanger. Ze zouden ongeveer hetzelfde smaken.
Enkele nadelen:
- Een kakerlakbiefstuk seignant bakken wordt zeer moeilijk.
- Een sprinkhaan vol-au-vent maken is heel veel werk.
Ik zal me toch nog wat beperken tot de iets klassiekere keuken.
Beste vrienden, smakelijk en tot de volgende keer
Abonneren op:
Reacties plaatsen (Atom)
Berichten
Vandaag op radio 1 aprilvis over die sprinkhanen. Iedereen die insecten gevangen heeft kan bellen naar een bepaald telefoonnummer om te weten in welk restaurant ze gebruikt kunnen worden. Goed gevonden, maar ik betwijfel of er veel mensen zich zullen laten vangen.
BeantwoordenVerwijderen